PROCESO: Maceración Carbónica
VARIEDAD: Colombia Supremo
NIVEL DE TUESTE: Medio
NOTAS DE CATA: Cacao | Vino Tinto | Canela

Smith: Forjamos carácter indomable; un estímulo intenso con alma fuerte.

Todo comienza con una entrega delicada: nuestras cerezas de café, aún frescas, se resguardan en biorreactores, sellados como un secreto intimo. Dentro de este refugio, el oxígeno se desvanece y la magia de la fermentación inicia su bella y lenta labor. Así, en este santuario, el dióxido de carbono se convierte en el guardián de nuestros elíxires más preciados, asegurando que cada taza nos regale un viaje sensorial inolvidable.